امروزه باغداری و تولید محصولات باغی، به‎‌ویژه میوه، سهم بسیار زیادی در اشتغال‌‎زایی و درآمد اغلب کشورهای با آب‎‌وهوای مساعد را به‌خود اختصاص داده‌‎اند و بر این اساس نیز مطالعات به‌زراعی و به‌نژادی به‎‌منظور افزایش کمیت و کیفیت میوه در اغلب کشورهای تولیدکننده در قالب برنامه‎‌های طولانی‎ مدت درحال اجرا می‌‎باشد. انگور یکی از مهم‎ترین میوه‎‌های تولیدی در دنیا است که کشت‎‌وکار آن به زمان‌‎های قدیم برمی‌‎گردد. براساس مطالعات باستان‎شناسی مشخص شده که ایران یکی از مبادی اصلی اهلی شدن انگور بوده است. بقایای شیره انگور یافت‌‎شده در تپه حاجی فیروز شهرستان نقده آذربایجان غربی به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‎‌گردد. با چنان سابقه طولانی، امروزه ژرم‌‌‎پلاسمی غنی مشتمل بر ارقام زراعی و ژنوتیپ‌‎های وحشی انگور در کشور حاصل شده است که می‎‌تواند پشوانه بزرگی برای انجام کارهای اصلاحی باشد. در این کتاب علاوه بر تشریح مبانی علمی اصلاح درختان میوه توجه خاصی به مباحث نوین فناوری زیستی (کشت بافت، مهندسی ژنتیک، اصلاح مولکولی و ژنتیک گل‎‌دهی) به‎‌همراه روش‎‎‌های مرسوم اصلاح انگور شده است؛ به‎‌طوری‎‌که مجموعه‌‎ای مفید در اختیار دانشجویان مقاطع مختلف رشته باغبانی، بیوتکنولوژی و محققان و اصلاح‌‎گران درختان میوه و انگور قرار خواهد گرفت. در تدوین این کتاب سعی شده است که از تجربیات و نتایج تحقیقات پژوهشگران داخلی بیشتر استفاده شود. همچنین در بخش‌‎های پایانی کتاب اسامی ارقام انگور موجود در ایران و موارد هم‌نامی و دگرنامی آورده شده است که به‎‌واسطه زبان‌‎ها و لهجه‎‌های متنوع احتمال اشتباه وجود دارد.

برای ارسال نظر وارد سایت شوید